Учёные создали безалкогольное пиво со вкусом хмеля

 Представители компании из Дании разработали новый вид безалкогольного пива, который имеет обычный хмельной вкус. Специалисты компании EvodiaBio считают, что это должно помочь в популяризации более здоровой и экологичной альтернативы к безалкогольному напитку, которые часто от него отказываются из-за неприятного, не аутентичного вкуса. Разработчики решили не применять в процессе производства дорогостоящий хмель, а заменили его на природный ароматизатор из дрожжей. Его добавляли на финальном этапе процесса производства пива, чтобы придать напитку привычный хмельной вкус.

Этот способ производства не требует выращивания дорогого хмеля, на производство одного килограмма ароматизатора тратится в десять тысяч раз меньше воды, а выбросы углекислого газа сокращаются почти в сто раз.